陕西旅游烹饪职业学院官网：探索中华美食和旅游文化的殿堂216

陕西旅游烹饪职业学院官网

陕西旅游烹饪职业学院（以下简称陕旅烹）是一所由陕西省人民政府举办、陕西省教育厅主管的全日制普通高等学校。学院位于举世闻名的“十三朝古都”——西安市，是一所以旅游、烹饪为特色，以文化遗产保护、传承和创新为使命的高职院校。

学院概况

陕旅烹建院于1958年，前身是西安市旅游职业学校。经过六十余年的发展，学院已成为一所集旅游、烹饪、文化遗产保护、文化创意、艺术设计、康养为一体的综合性高职院校。学院拥有大雁塔、大明宫两个校区，占地面积1000余亩，建筑面积30余万平方米。

专业设置

陕旅烹开设有旅游管理、烹饪工艺与营养、文化遗产保护、酒店管理、旅游英语、旅游日语、艺术设计等20余个专业，涵盖旅游、烹饪、文化遗产保护、文化创意、艺术设计等多个领域。学院的烹饪工艺与营养专业是国家级特色专业，旅游管理专业是陕西省特色专业。

师资力量

陕旅烹拥有一支高水平的师资队伍，其中教授、副教授占比超过30%。学院聘请了多位行业专家、名厨和文化遗产保护专家担任兼职教师。学院与西安交通大学、西北大学、陕西师范大学等高校建立了合作关系，共同开展教学和科研活动。

教学特色

陕旅烹坚持以“传承中国文化，弘扬中华美食”为办学宗旨，以“工学结合，产教融合”为办学理念，开展了一系列特色鲜明的教学活动。学院开设了“中华美食文化”系列课程，聘请国家级烹饪大师和非遗传承人授课，让学生系统学习中华美食文化。学院还与国内外知名酒店、旅游企业建立了实习合作关系，为学生提供实践锻炼的机会。

科研实力

陕旅烹积极开展科学研究，取得了丰硕的科研成果。学院设有文化遗产保护与传承研究中心、旅游文化产业研究中心、中华美食文化研究中心等多个科研机构，承担了多项国家级和省级科研项目。学院的研究成果为陕西省旅游产业和文化遗产保护事业提供了有力的支撑。

国际合作

陕旅烹积极拓展国际合作，与美国、英国、法国、澳大利亚等国家的高校和旅游机构建立了合作关系。学院开展了教师互访、学生交流、联合培养等多种形式的国际合作，为学生拓宽国际视野、提升国际竞争力创造了良好的平台。

办学成就

经过六十余年的发展，陕旅烹已成为一所国内知名的旅游烹饪类高职院校。学院培养了一大批德才兼备的高素质旅游烹饪人才，为陕西省旅游业和文化遗产保护事业做出了重要贡献。学院先后被授予“国家级重点职业学校”、“国家先进职业学校”、“陕西省文明单位”等荣誉称号。

2024-12-08

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