高淳旅游：舌尖上的古韵——不可错过的10种特色美食77

高淳，江苏南京下辖的一个县，拥有着悠久的历史文化和秀丽的自然风光。除了令人心醉的风景，高淳的美食也同样令人回味无穷。来高淳旅游，怎能错过这些特色美食呢？这篇攻略将带你探索高淳的十种必备美食，让你在饱览美景的同时，也享受一场味蕾的盛宴。

1. 高淳老鸭汤： 这绝对是高淳美食的代表，也是来高淳必尝的菜品。高淳老鸭汤以本地饲养的麻鸭为原料，经过长时间的精心熬制，汤汁浓郁醇厚，鸭肉鲜嫩酥烂，入口即化。汤中还加入了各种中药材，不仅味道鲜美，更具有滋补养生的功效。选择口碑好的老店，才能品尝到最正宗的高淳老鸭汤的滋味。

2. 桠溪板栗： 高淳桠溪镇是著名的板栗产地，这里的板栗个大饱满，色泽鲜亮，口感香甜粉糯。你可以品尝到新鲜的板栗，也可以买一些板栗制品，例如板栗糕、板栗糖等，作为伴手礼带回家。

3. 高淳豆腐： 高淳的豆腐以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这里的豆腐细嫩滑爽，豆香浓郁，无论是直接食用还是用来制作其他菜肴，都非常美味。推荐尝试用高淳豆腐制作的特色菜肴，例如豆腐圆子、狮子头等。

4. 固城湖螃蟹： 固城湖是高淳著名的水产养殖基地，每年秋季，这里都会产出大量的螃蟹。固城湖螃蟹肉质肥美，蟹黄丰腴，味道鲜甜，是秋日里不可错过的美味。记得选择正宗的固城湖螃蟹，才能品尝到其独特的鲜美。

5. 高淳藕粉： 高淳藕粉以其精细的粉质和独特的香味而闻名。冲泡后口感细腻滑爽，入口清香，不仅可以作为早餐或下午茶的饮品，还可以加入牛奶、蜂蜜等，丰富口味。购买藕粉时，选择正规厂家生产的，确保品质和安全。

6. 高淳烧饼： 高淳烧饼外皮酥脆，内里松软，馅料丰富多样，例如豆沙、芝麻、肉松等。一口咬下去，酥香四溢，让你回味无穷。在高淳的大街小巷，都能找到卖烧饼的小摊，价格实惠，味道地道。

7. 高淳小笼包： 高淳小笼包皮薄馅多，汤汁鲜美，咬上一口，鲜香的汤汁瞬间在口中溢满，令人欲罢不能。高淳的小笼包，各有特色，可以多尝试几家，找到自己最喜欢的口味。

8. 高淳野菜： 高淳地处丘陵地区，盛产各种野菜，例如蕨菜、马齿苋、野蒜等。这些野菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，可以用来制作各种菜肴，例如野菜包子、野菜饺子等。在春季，不妨尝尝高淳的特色野菜。

9. 高淳地方特色糕点：除了前面提到的板栗糕，高淳还有许多其他地方特色糕点，例如年糕、米糕、芝麻饼等。这些糕点口感软糯，甜而不腻，是不错的零食选择，也是馈赠亲友的佳品。

10. 淳溪鱼： 淳溪河孕育了高淳丰富的渔业资源，淳溪鱼以其鲜嫩的口感和独特的鲜味深受当地居民喜爱。各种烹调方法都能充分展现其鲜美，清蒸、红烧、糖醋皆可一试。

以上就是高淳十种必备美食，希望这份攻略能够帮助你更好地规划高淳之旅，让你在品尝美食的同时，感受高淳独特的地域文化和魅力。除了这些，高淳还有很多其他的特色小吃等待你去发现，祝你旅途愉快！记得根据自己的口味和喜好选择适合自己的美食哦！也欢迎大家在评论区分享你在高淳吃到的美味佳肴。

2025-05-06

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